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  • 蔬菜深加工有哪些项目 [目前我国蔬菜深加工有哪些项目?蔬菜加工厂要投资多少钱?]

    时间:2018-04-19 11:00:49 来源:精华创业网 本文已影响 精华创业网手机站

    相关热词搜索:目前我国蔬菜深加工有哪些项目?蔬菜加工厂要投资多少钱? 高山蔬菜深加工项目 豆腐加工厂投资多少钱

    近年来蔬菜市场出现充分饱和状态,难卖的问题也随之出现。为此,相关部门引导农民加强蔬菜采收后加工处理,力求保持鲜嫩、营养、方便。那目前我国蔬菜深加工有哪些项目?蔬菜加工厂要投资多少钱?

    蔬菜深加工项目

    除已大规模采用的速冻蔬菜、罐头蔬菜、脱水蔬菜外,还推出了粉末蔬菜、汁液蔬菜、即食蔬菜等。

    脱水蔬菜

    脱水蔬菜又称复水菜,是将新鲜蔬菜经过洗涤、烘干等加工制作,脱去蔬菜中大部分水分后而制成的一种干菜。蔬菜原有色泽和营养成分基本保持不变。既易于贮存和运输,又能有效地调节蔬菜生产淡旺季节。

    食用时只要将其浸入清水中即可复原,并保留蔬菜原来的色泽、营养和风味。

    热风干燥品种加工流程和方法

    1、原料挑选 选择具有丰富肉质的蔬菜品种,脱水前应严格选优去劣,剔除有病虫、腐烂、干瘪部分。以八成成熟度为宜,过熟或不熟的亦应挑出,除瓜类去籽瓤外,其他类型蔬菜可用清水冲洗干净,然后放在阴凉处晾干,但不宜在阳光下曝晒。

    2、切削、烫漂 将洗干净的原料根据产品要求分别切成片、丝、条等形状。预煮时,因原料不同而异,易煮透的放沸水中焯熟,不易煮透的放沸水(水温一般在150℃以上)中略煮片刻,一般烫漂时间为2~4分钟。叶菜类最好不烫漂处理。

    3、冷却、沥水 预煮处理后的蔬菜应立即进行冷却(一般采用冷水冲淋),使其迅速降至常温。冷却后,为缩短烘干时间,可用离心机甩水,也可用简易手工方法压沥,待水沥尽后,就可摊开稍加凉晒,以备装盘烘烤。

    4、烘干 应根据不同品种确定不同的温度、时间、色泽及烘干时的含水率。烘干一般在烘房内进行。烘房大致有三种:第一种简易烘房,采用逆流鼓风干燥;第二种是用二层双隧道、顺逆流相结合的烘房;第三种是厢式不锈钢热风烘干机,烘干温度范围为65℃—85℃,分不同温度干燥,逐步降温。采用第一、第二种烘房时,将蔬菜均匀地摊放在盘内,然后放到预先设好的烘架上,保持室温50℃左右,同时要不断翻动,使其加快干燥,一般烘干时间为5小时左右。

    5、分检、包装 脱水蔬菜经检验达到食品卫生法要求,即可分装在塑料袋内,并进行密封、装箱,然后上市。

    速冻蔬菜

    蔬菜在冻结时中心温度必须在30分钟以内,从零下1度降到零下5度,再降到零下15度以下,凡能达到或超过此速度的冻菜才能称为速冻蔬菜。

    制作过程:

    采用优质的蔬菜进行烫漂,当菜转为深绿色即可捞起,置入凉水中冷却,冷却后的菜放入离心机甩干,之后进行冷冻,在零下33摄氏度至零下40摄氏度冷风环境中速冻45分钟左右*蔬菜形成时间不同*,再进入冷水,表面形成薄冰,就可防止氧化。

    烫漂的目的就是杀死真菌,达到防腐的目的,在40摄氏度以上的水还能使菜内的生物酶钝化,从而减缓生物生理反应,冷冻时间越短,速冻蔬菜的质量就越好。

    粉末蔬菜

    蔬菜粉是由蔬菜原料先干燥脱水,再进一步粉碎;或先打浆,均匀后再进行喷雾干燥而成的粉末状蔬菜颗粒。

    蔬菜粉是脱水菜的延伸产品。涵盖胡萝卜粉,番茄粉,土豆粉,南瓜粉,红甜菜粉,菠菜粉,芹菜粉,山药粉等蔬菜类别。断奶的婴幼儿因牙齿的发育不足而无法或不会吃蔬菜,老年人因牙齿不好或脱落而不便吃蔬菜,某些成年人因工作关系或其他原因使蔬菜进食量减少等,所以蔬菜粉在这类人群中具有广泛的市场。此外,蔬菜粉还是一种纯天然的着色剂(胡萝卜粉,番茄粉,菠菜粉,红甜菜粉,芹菜粉,南瓜粉等),是加工蔬菜面包、蔬菜面条、特色食品等的绝佳原辅料。

    蔬菜加工厂投资多少钱?

    一般需要20-30万,前提是你有现成的厂房和人员,这是规模比较小,产量比较低的,如果想大量生产需要大型设备100-500万不等。

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      龙眼是大家非常喜爱的水果之一,含有丰富的葡萄糖、蔗糖和蛋白质等。然而,若是购买来的龙眼表面覆盖上了一层白色粉末,相信大家的心都会惴惴不安,担心是否打了农药。那么,龙眼表面覆盖白色粉末是怎么回事呢?“是小贩喷了东西?还是用啥子水泡了的?有毒吗?”近...

      食品安全 日期:2017-11-18

    • 河南双孢菇种植坑死人 河南夏邑:双孢菇上市,客商忙抢购

      图:菇农将双孢菇装车眼下,河南省夏邑县双孢菇开始大量出菇上市,市场价格较好,其中双孢菇通货价格为1 8-1 9元 市斤,标准菇价格为3-5元 市斤。每天一早都会有来自山东、山西、安徽、福建等地收购商前来集中收购。夏邑县蓝天食用菌有限公司张艳军总经理告诉记...

      地方动态 日期:2017-09-08

    • [中国网络菜市场“北方一号”5.0农业产业园项目如火如荼建设中,预计年底投产]半壁店一号文化产业园

      立冬后的中原大地寒意渐浓,气温不断下降,但在中国网络菜市场“北方一号”5 0农业产业园项目建设现场,500余名施工建设者战严寒、抢工期、赶进度、保质量,正在进行立钢架、砌墙、封板等工程,各项工程项目建设如火如荼,确保第一批厂房能在年内完工,实现投产。(...

      农业要闻 日期:2017-11-30

    • 2018年种粮大户补贴 错过种粮补贴,2018年这八项补贴千万不可错过!

      对于我们农民来说土地是生活的来源,而国家对农业支持所开展的一些补贴政策也是惠及广大农民朋友,切合自身利益的事情。2017年错过了种粮补贴的朋友,2018年以下八项补贴千万不可错过了!1、农业补贴2017年农业补贴扩大到从事农业生产的个人和组织,只要这个人能享受...

      地方动态 日期:2017-10-25

    • 2018年农业补贴申报时间是什么时候?(附各类补贴申报时间):2018农业补贴

      农业补贴是政府对农业支持与保护政策体系中最主要、最常用的政策工具。2017年,国家提出了农业补贴的精准性,而2018年这一要求将会延续下去;同时,补贴将实行先建后补的形式,补贴资金额度不得超过自筹资金的额度。2018年对申报人要求更严格1 必须要具有企业法人资...

      地方动态 日期:2018-01-15

    • 羊肚菌种植是不是骗局

      羊肚菌种植是不是骗局请问您是种植失败了,还是被别人坑了,大棚不会浪费,自己制种一亩也就5000左右,收下我不说多少了,200公斤鲜货没问题,请问不比如今的玉米,花生强吗,价格不合适你可以晒干,逢年过节大把的人收,投资是有风险,这玩意也是因人而异的,收起回...

      种植技术 日期:1970-01-01

    • [为什么要给母羊试情?]我把母羊给日了自述

      【养羊问题】为什么要给母羊试情?【专家解答】饲养场里少不了它们一试情公羊。它们主要的工作就是负责在羊群中找出发情的母羊。这是因为发情的母羊外部表现不明显,而羊平时都是一大群一大群地在一起,不可能有只母羊单跳出来说我怀孕了,养殖户也不可能给羊一只一...

      养殖技术 日期:2017-08-08

    • 【百香果种植方法及注意事项】黄金百香果种植要求

      【常见问题】百香果种植方法及注意事项图:百香果【专家解答】  (一)裸根苗育苗技术1、选种在果实成熟期,从优良母株上选择完全成熟、果大、汁多、皮薄、无病虫的果实,取出种子洗净晾干,作育苗材料,当年种子当年育苗出苗率高,可达95%以上,育苗时间一般在9月...

      种植技术 日期:2017-07-23

    • 绣眼鸟的挑选方法_极品绣眼鸟的挑选图示

      【常见问题】绣眼鸟的挑选方法【专家解答】图:绣眼鸟一、身材,要个头相对大的,身材苗条的。俗称“条子好”。二、头形,头要大,头门要宽,头顶平滑,顶毛要薄,两眼生的略上为好,脖子伸出来长,后颈部站立时不凹陷,否则显得头相高。三、眼睛,眼堂和粉堂要相对...

      养殖技术 日期:2017-08-08

    • 玛塔龟饲养经验分享,玛塔龟养殖技术|玛塔龟饲养方法

      玛塔龟怎么养?  【常见问题】玛塔龟怎么养?  【专家解答】玛塔龟和普通的乌龟不一样··比较特别一点··如果你初养龟的话有些东西会比较麻烦··不过它是最特别的乌龟了··水质:水质对于纯高度

      养殖技术 日期:2017-08-09

    • 猕猴桃种植骗局

      猕猴桃种植骗局猕猴桃在种植过程中会遇到很多问题,以下几个被公认为最难猕猴桃种植三大难题,是什么呢?那么下面一起来看看千叶帆文摘小编为大家精心推荐的攻克猕猴桃种植世界性三大难题,希望能够对您有所帮助。1、猕猴桃不治之症溃疡病猕猴桃溃疡病是猕猴桃生产中...

      种植技术 日期:1970-01-01

    • [养鸭嘴鱼需要投资多少?] 养6000鸭嘴鱼投资多少

      鸭嘴鱼养殖是这几年比较热门的特种养殖项目,这几年来,随着市场需求的不断扩大,鸭嘴鱼养殖逐渐被人们所认同,接受。鸭嘴鱼养殖相对于原先的养殖项目来说,技术要求比较高,而且也没有很多前人的经验可供借鉴。那么,对于初次饲养的人来说,鸭嘴鱼的养殖成本需要多...

      养殖技术 日期:2017-08-16

    • 养鹿成本【2016年国内外鹿养殖现状,养鹿现状分析】

      2016年国内外鹿养殖现状养鹿现状分析  【常见问题】2016年国内外鹿养殖现状如何?  【专家解答】  1.国外鹿养殖情况  鹿由于全身是宝,不仅药用价值广泛,经济价值也十分可观,因而,全世界掀起养鹿热潮。目前,世界上养鹿较发达的国家有新西兰、俄罗斯、西...

      养殖技术 日期:2017-08-09

    • 枫树种子怎么种?枫树种子的种植方法_枫树种子

      枫树的叶形秀丽、艳丽夺目,具有很高的观赏价值,是非常好的庇荫树、行道树和半生树。在枫树的种植过程中,常常采用的是种子繁殖的方法。那么,枫树种子怎么种?现将枫树种子的种植方法介绍如下。  一、枫树种子选择方法枫树种子播种前首先要对种子进行挑选,种子...

      种植技术 日期:2017-11-28

    • [10种适合在阴凉环境种植的耐阴盆栽植物介绍!光照不足也不怕]耐阴盆栽

      如我们所知,要想盆栽植物长得好,光照是非常重要的一个条件。此时,不免有朋友会说,自家的光照条件不好,时常晒不到太阳,那是不是就不能养好盆栽植物了?其实并不是,光照不好也有光照不好的养法,当然,首先是要选对植物品种,若是将太阳花、向日葵、天竺葵等喜...

      种植技术 日期:2017-09-19

    • 小肥料迎来大春天[聚焦三农视频]

      来源:央视网更新时间:2018年04月18日 23:58视频简介:小肥料迎来大春天。

      聚焦三农 日期:2018-04-19

    • 新理念“搅动”茶经济——时尚茶背后的商机[聚焦三农视频]

      来源:央视网更新时间:2018年04月18日 23:56视频简介:新理念“搅动”茶经济——时尚茶背后的商机。

      聚焦三农 日期:2018-04-19

    • 城里人的春耕[聚焦三农视频]

      来源:央视网更新时间:2018年04月18日 23:54视频简介:城里人的春耕。

      聚焦三农 日期:2018-04-19

    • 倒骑驴正传[我爱发明视频20180418]

      来源:央视网更新时间:2018年04月18日 20:56视频简介:本期节目主要内容: 山东德州的残疾人吴建明,最初为了自己的生活需要,发明了一种能进电梯的电动倒骑三轮车。从此,他开始全身心投入发

      我爱发明 日期:2018-04-19

    • 《每日农经》 20180418 熟了 樱桃抢“鲜”上市

      来源:央视网更新时间:2018年04月18日 23:22视频简介:本期节目主要内容:有句俗话叫做早起的鸟儿有虫吃,今天这句话放在早熟的樱桃上也很是贴切,因为早熟的樱桃不仅提前抢占了市场,不用担心卖不出

      每日农经 日期:2018-04-19

    • [你觉得体育明星纷纷投资电竞战队,是真爱还是生财有道?] 投资电竞战队

      随着电竞的越来越火热,各方资本纷纷涌入电竞行业。除了各家资本大鳄外,还有一群有钱人——体育明星,他们也纷纷加入电竞大军的投资中。有哪些体育明星加入“电竞老板”的豪华套餐了呢?首先我们看一下发生在今年的一笔高达3800万美元的投资——北美电子竞技俱乐部...

      生财有道 日期:2018-04-18

    • 央视网新闻生财有道_生财有道彩票网 资料:中美贸易战特朗普做错了什么

      当时,黄光裕妻子的杜娟正在香港负责国美投资、收购、兼并等业务。因此,中国财政部出台的这一对美平衡措施,做到了有理有节。经贸实力强大的中国阵脚很稳,我们经历了历届美国政府虚张声势的表现,今天是中国回击贸易施压手段最多的时候,而我们并没有看到美方手中...

      生财有道 日期:2018-04-18

    • 【央视记者聚焦翠屏区乡村振兴发展】 宜宾市翠屏区

      四川新闻网宜宾4月16日讯(杨晓川赵晨希)4月15日,CCTV-7《聚焦三农》摄制组以及海南陵水电视台记者走进宜宾市翠屏区宋家镇胡坝村,聚焦胡坝村乡村振兴发展情况。当天的拍摄中,央视《聚焦三农》摄制组和海南陵水电视台记者对胡坝村新农村建设、产业发展情况、乡风...

      聚焦三农 日期:2018-04-18

    • [《给90后讲讲马克思》开讲啦!带你认识一个不一样的马克思]开讲啦周星驰演讲视频

      有没有这样一个人,总是听人提起他的名字,如雷贯耳,可实际上你却对他知之甚少?有没有这样一个人,你在书本上、电视上无数次见到过他的名字,可实际上这个名字对你来说,只是一个符号?有没有这样一个人,与你生活的世界联系特别紧密,可实际上你又打从心里觉得陌...

      开讲啦 日期:2018-04-18

    • 西海都市报今日最新【城东区 “政协大讲堂”开讲啦 - 西海都市报数字报刊平台】

      本报讯(记者周建萍)4月17日,城东区“政协大讲堂”正式开讲。首堂课上,中国人民大学法学博士、青海民族大学法学院王立明教授应邀就新时代《宪法》修正案作专题授课,东区“委员之家”联络员近80人参加。王教授从宪法修改的意义、宪法修改的总体要求和原则、宪法修...

      开讲啦 日期:2018-04-18