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  • 影响蛋鸡蛋壳质量的饲料因素及其调控措施

    时间:2017-08-24 05:47:03 来源:精华创业网 本文已影响 精华创业网手机站

    相关热词搜索:蛋鸡|蛋壳|饲料|调控|因素


      摘要:蛋壳的质量是评定鸡蛋品质的重要的指标,蛋壳质量差会导致鸡蛋的破损率升高,品质下降。饲料因素对蛋壳的质量有着重要的影响作用。蛋壳的主要成分是碳酸钙,因此饲料中的钙含量对蛋壳的影响较大,另外其他营养素也会对其产生影响,要做好营养调控工作。
      关键词:蛋鸡;蛋壳质量;饲料因素;碳酸钙;钙;磷;微量元素;维生素;电解质
      中图分类(本文来自:WwW.JIN10086.cn 精华创业网:影响蛋鸡蛋壳质量的饲料因素及其调控措施)号:S831.5 文献标识码:B文章编号:2095-9737(2017)03-0048-01
      1饲料因素对蛋壳质量的影响
      钙。蛋壳的主要成分是碳酸钙,钙的含量约占蛋壳重的38%~40%,因此饲料中钙的含量、类型、钙源的颗粒度以及溶解度都会蛋壳的质量产生影响。蛋壳质量的好坏取决于饲料中钙的水平和利用率。通常母鸡维持需要的钙量为0.17 g,产一枚蛋需钙量为2.0~2.2 g,在产蛋前期钙的吸收率为55%~60%,因此,产一枚蛋需要摄入钙3.9~4.0 g。饲料中的钙并不是越多越好,如果钙的水平过低,则会影响蛋壳的形成,使蛋鸡产薄壳蛋、软壳蛋的数量增多,但是如果饲料中钙的水平过高,则会由于钙过量而使蛋壳出现白垩状沉积,蛋壳的质量下降。
      磷。除了钙以外,磷也是形成蛋壳的重要成分,其中钙决定蛋壳的脆性,而磷决定蛋壳的韧性和弹性。蛋壳中的含磷量约为20 mg,每只蛋鸡每天需要的有效磷约为400 mg,而植物饲料中的磷主要以植酸磷的形式存在。如果总磷量过高,会影响蛋壳的比重和产蛋量,这是由于过量的磷会在消化道内与钙形成难溶的复合物,钙的吸收和利用,但是降低磷的水平,会使蛋壳的抗破损能力降低,因此日粮中要含有适量的有效磷,一般约为0.3%。
      微量元素。微量元素的需求量虽然少,但是却是蛋壳形成所必需的。锰在蛋壳的形成过程中起着重要的作用。如果饲料中缺锰,蛋鸡的产蛋量和孵化率都会降低,蛋壳会变薄。但是如果饲料中锰的含量过高则会影响钙的吸收和代谢,对蛋壳形成不利。一般日粮中锰的添加量应为55~60 mg/kg;日粮中缺镁会影响蛋壳的厚度和强度,但是日粮一般缺镁的现象较少,对蛋壳质量的影响多表现在镁过量,如果镁过量可使蛋壳变薄;
      维生素。维生素对蛋壳质量的影响主要表现在维生素D3上,维生素D3对机能对钙的吸收和利用起着重要的作用,从而影响着蛋壳的质量。维生素D3是合成钙结合蛋白、活化骨钙的代谢、加强磷的吸收和代谢等的必需营养素,可促进钙的吸收以及在蛋壳中的沉积。如果饲料中缺乏维生素D3,产蛋量会急剧的下降,同时还出产出大量的破壳蛋和无壳蛋;维生素C对蛋壳质量的影响主要体现在当蛋鸡发生热应激时蛋壳质量有所下降,而维生素C可有效的缓解热应激,因此,日粮中添加维生素C对于维持蛋鸡的生长率、产蛋量和蛋壳质量非常有利。
      电解质。饲料中的电解质平衡对于蛋壳的质量意义重大,主要是因为蛋壳的主要成分是碳酸钙,而一些阳离子会减少蛋壳腺中碳酸氢根的形成,从而影响了蛋壳的形成。一般情况下,饲料酸度过大对蛋壳的形成有害,而碱度提高则会改善蛋壳的质量有利。当日粮中的电解质不平衡时,单纯的补钙也达到提高蛋壳质量的效果。
      2调控措施
      控制饲料中钙的含量、形式、钙源的粒度和溶解度。保持日粮中合理的钙含量,不可不足也不可过高,要根据蛋鸡的产蛋量来调整日粮中钙的含量,一般情况下日粮中钙的含量应为3.2%~3.5%,在产蛋高期,当产蛋率达到75%~80%时就应提高日粮中钙的含量到3.6%~3.85%,可以使用石灰石作为主要的钙源,同时还要适当的添加一些贝壳粉以利于钙的吸收。要保持钙源适宜的粒度和溶解度,石灰石的粒度通常为1400~5600 μm,溶解度为1%~14%时,对于提高蛋壳的质量有益。
      日粮中要维持总磷和有效磷的含量,同时还要注意保持钙、磷适当的比例,因饲料中的磷主要以植酸磷的形式存在,利用率仅为30%,因此在计算时要注意有效磷要达到需求量,但是如果总磷的添加量过多,会影响到日粮中酸碱度,还会影响钙的吸收,因此,要掌握好日粮中有效磷的含量,但是总磷量也不可过高,一般要求有效磷为0.3%~0.35%,总磷不宜超过0.6%。
      日粮中还要注意微量元素的添加量,要适量的添加,如果使用石灰石作为钙源时要注意检测其中镁的含量,避免出现日粮中镁含量超标,影响蛋壳的质量。另外,还要注意其他类微量元素,如锰的含量。
      维持日粮中维生素D3的水平。日粮中维生素D3的水平受到钙磷水平的影响,当饲料中钙磷水平较低时可提高维生素D3的量,对于提高蛋壳的质量有利,而当饲料中钙磷的水平较高,则对维生素D3的需求量则有所降低。一般饲料中添加1500万IU/kg即可。在高温季节可在蛋鸡的日粮中添加适量的维生素C,可以缓解热应激,对于改善蛋鸡的产蛋性能,提高蛋壳的质量都非常重要。
      饲料中的钠、钾、氯决定了饲料中的电解质平衡,当日粮中的电解质水平过高或过低时都会影响到蛋鸡的产蛋性能和蛋壳的质量,因此要维持日粮的电解质平衡,在使用钠源时最好使用非氯钠源,一般在饲料中添加碳酸氢钠对于维持日粮电解质平衡,改善蛋壳的质量很有帮助。